¿Cuánto tiempo puede durar una caja de galletas sellada?

La vida útil de una caja de galletas sellada depende del material de embalaje y de las condiciones de almacenamiento, y suele oscilar entre 1 y 3 meses.

Vida útil de diferentes materiales de embalaje:

Latas estañadas-: 3 meses (mejor sellado, evita la humedad y la oxidación).

Bolsas de plástico: 2 meses (debe elegir material -de calidad alimentaria y espesado a prueba de humedad-).

Galletas a granel: 1 mes (susceptibles a la humedad y temperatura ambiental).

Factores clave que afectan la vida útil:

Control de humedad: La humedad relativa debe estar por debajo del 60%. Utilice desecante de gel de sílice o paquetes de cal viva.

Gestión de la temperatura: Las temperaturas inferiores a 18 grados pueden prolongar la vida útil. Se recomienda refrigeración para las galletas que contienen mantequilla.

Aislamiento de oxígeno: los envases sellados al vacío o llenos de nitrógeno-pueden prolongar la vida útil entre 3 y 6 meses.

Precauciones especiales:
Las galletas que contienen nueces necesitan refrigeración para evitar que se eche a perder el aceite.

Se recomienda consumir galletas hechas a mano y sin conservantes-en un plazo de dos semanas.